料理

和洋折衷メニュー

海・山・大地の自然の恵みを活かしたこだわり抜いた食材に技術と真心を添えてお届け致します。

それぞれの特色を活かした一品一品。
オードブルからデザートまでお二人だけのオリジナルメニューを大事なゲストへ感謝のおもてなし。

※写真はイメージです

一例 洋食:佐賀牛ロースステーキ

一例 洋食:季節のデザート

スタンダードから、オリジナルコースまで

料理長が選び抜いた食材を使用

#01
料理長のこだわり

海の幸をドレスアップして

Hotel & Resorts SAGA-KARATSUへの期待感に多く上がる『海の幸』
季節の魚介類を和洋の料理長が独創アレンジ。

※チョイス一例 洋食:アメリカンロブスターと真鯛のポワレ  写真はイメージです。

#02
次の一品へ高まる期待

食材、調理方法、五感で楽しむ料理。
日本料理より『香味ちらし寿司 お吸い物』。お好みの具材をトッピング。

※写真はイメージです

メニュー

季節限定メニューでお2人への祝福の気持ちを込めます

和洋折衷メニュー

3つのグレードから選べる当ホテルの和洋折衷婚礼料理。
その内の1コースをご紹介致します。

お1人様分 12,100円+消費税
※販売価格にはサービス料(10%)が加算されています。
 消費税率改正の場合には料金を変更させていただく場合がございます。予めご了承くださいませ。

  • オードブル
    ・オードブル盛り合わせ
  • 御造里
    ・御造里 三種盛り
  • スープ
    ・佐賀牛ときのこのスープ
  • 魚料理
    ・アメリカンロブスターと真鯛のポワレ パプリカのクーリ添え
  • 肉料理
    ・国産牛ロースステーキ わさびソース添え
  • 食事
    ・ちらし寿司  赤出汁
  • デザート
    ・ショコラブランのムースとタルトレット フルーツ添え コーヒー
  • ※写真はイメージです
    ※料理内容等は都合により変更になる場合がございます。器・演出等はイメージです。

婚礼洋食料理

フランス料理

フランス料理の華やかさをテーブルに添えて

シェフが地元の食材を活かし創作するフランス料理。
白いキャンパスに色彩豊かな食材を芸術的にアートしゲストを魅了します。お箸で召し上がれるリクエストもお気軽にお申し付けください。

※写真はイメージです

料理長のこだわり

#01
「スピード」を大切にします

大切なゲストへ届けたいのは、ご両家からのおもてなしの心。温かいお料理、冷たいお料理をスピードをもってお届けします。

#02
一皿ごとに完成された美しさ

コース料理は前菜からデザートまで、フレンチならではの美しいお料理がゲストを魅了します。素材の持つ色、彩り豊かなソースとのコラボレーションをお楽しみください。

※写真はイメージです

洋食料理長

山下 寿博

福岡のホテル、レストランで研鑽の後、1987年 大和リゾートHotel & Resorts SAGA-KARATSU入社、1996年 料理長就任。その後系列ホテル料理長を経て2016年よりHotel & Resorts SAGA-KARATSU洋食料理長として腕をふるっている。日本エスコフィエ協会正会員。

メニュー

季節限定メニューでお2人への祝福の気持ちを込めます

フランス料理

  • オードブル オードブルバリエ
    セカンドオードブル 紅白のタルタル オリーブ風味
  • スープ 季節のスープ
    魚料理 鯛のバター焼き ソースベール
  • 肉料理 国産牛ロースステーキ オニオンソース
    デザート フロマージュムースとマンゴーシャーベット フルーツ添え
  • パン
    コーヒー
  • 料理内容等は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。

婚礼和食一品料理

プラスワン料理

海の幸・山の幸・大地の恵み豊かな唐津。

お2人からゲストの方へのおもてなしの気持ちを込めてプラスワン・・・
唐津ならではの料理長の想いを込めた感謝の一品一品をご堪能ください。

祝鯛姿造り ※写真はイメージです

いか活き造り ※写真はイメージです

料理長のこだわり

心のこもったお料理を

新郎新婦・ご家族の要望に丁寧に対応致します。気軽にご相談ください。

#01
要望に応えた一本

ゲストへの感謝の想いを込めたパフォーマンス料理。

マグロ解体ショー ※写真はイメージです

和食料理長

森 康浩

2000年大和リゾート株式会社霧島(鹿児島)ロイヤルホテル入社。その後、唐津ロイヤルホテル、別府湾ロイヤルホテルへの勤務を経て2017年にHotel & Resorts SAGA-KARATSU和食料理長として着任。

メニュー

唐津ならではのメニューでお2人への祝福の気持ちを込めます

食材の持つ旨みを存分に活用し、お祝いに華を添えます。心温まるひとときを十分に楽しんで下さい。

オプション料理

※写真はイメージです

  • 料理内容等は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。

フェア・見学

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